Aquí en Múnich se ve mucho el pan negro super duro en bolsas de plástico, o un pan de cereales super blando, pero con la miga muy compacta. Es decir, panes hyper alejados de lo que nosotros llamamos «Pan».
Me ha costado un tiempo encontrar «mi pan» aquí en Múnich, pero finalmente tengo mis preferidos y los que nuestro queso manchego, nuestro jamón serrano queda deliciosamente con aceite, ajo, tomate, etc.
Aquí están mis debilidades panacíacas:
PANECILLO DE PATATA // KARTOFFELSEMMEL
Me encanta con el desayuno con mantequilla y mermelada, sin tostar. Pero tostado también está bueno. Esta mezcla bávara de patata con harida está super deliciosa.
PANECILLO CON SEMILLAS DE AMAPOLA // MOHNSEMMEL
En Francia la verdad que ésta combinación la hacen mejor, el pan está más suave y esponjoso, pero las semillas de amapola me encantan con el pan, y con queso casan de maravilla.
PAN RÚSTICO // RUSTICANA
El mejor más «normal» que se puede encontrar en Múnich, blanco, con la corteza dura, y la miga esponjosa y suave (que no blanda).
Bueno, bueno… creo que todo el mundo leyó este post porque he estado en 4 panaderías de Hopfisterei (y no, no era Happy Hour) y en ninguna quedaba la Rusticae…. !!!
Al final he comprado 1331 que está también muy bueno, aunque nos e parezca al pan español.
Hola Mamaenmunich!!
Encantada de conocerte y de que estés escribiendo un blog sobre este tema! Me encanta que pongamos los puntos sobre las íes aquí en Múnich, y ayudemos a los hispanoparlantes que viven aquí. En un futuro tendremos que hacer un encuentro de blogeros/as de Múnich en Español!
Particularmente yo compro la Rusticana en la panadería de REWE, y al final del día no suele quedar mucho, alguna vez media barra. Creo que la panadería de REWE es la misma cadena que la panadería de LIDL.
Buen finde,
ENM.
Hola, buenos días, sabeis de alguna panadería regentada por algún español o hispanoamericano???
Un saludo
Pablo
pablofers@hotmail.com